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En avril 2023, les Editions Dauvers présentaient la troisième édition de “L’essentiel du drive & e-commerce alimentaire”. Cette nouvelle analyse du marché alimentaire en ligne faisait la part belle aux recettes commandables. Quelques jours plus tard, le média spécialisé LSA Conso dressait un véritable état de l’art du sujet dans un article de François Lecocq.
Deux approches différentes
Dans leurs analyses, les Editions Dauvers et LSA Conso ont détaillé deux approches résolument différentes des recettes commandables. La première, adoptée par Jow en France, se place en amont des courses en ligne. Les consommateurs choisissent des recettes sur l’application de Jow et peuvent les commander s’ils le désirent sur l’un des sites e-commerce partenaires. La seconde, proposée par des solutions en marque blanche comme Mealz ou Innit, se situe au sein du parcours d’achat. Les idées repas sont alors proposées dans les rayons et dans une section dédiée des plateformes e-commerce alimentaires.
Une expérience immersive et personnalisée
Selon les Editions Dauvers, les recettes commandables sont “un véritable service apporté aux consommateurs”. De son côté, le journaliste de LSA Conso met en avant la dimension personnalisée des idées repas proposées sur les sites e-commerce. Ces solutions alimentées par l’IA tiennent effectivement compte de la composition des ménages, des préférences alimentaires, des achats précédents et de la saisonnalité des produits et des recettes. De plus, elles proposent des critères de sélection correspondant à des exigences alimentaires de plus en plus variées (végétarien, sans lactose, sans gluten, bon pour la santé, etc).
Le “shoppable content”, un outil de fidélisation des clients
Comme le remarquent plusieurs enseignes interrogées par LSA Conso, ce type de “shoppable content” génère un meilleur engagement des clients. Cela raccourcit, entre autres, le temps de session des consommateurs et retire ainsi plusieurs irritants dans leur parcours d’achat en ligne. Le directeur innovation et partenariats stratégiques d’Auchan Retail France, Basile Guérin, remarque également que les idées repas animent le parcours d’achat et créent des ruptures “en proposant [aux clients] des contenus qui les intéressent”. De leur côté, les Editions Dauvers considèrent les recettes commandables comme un “outil pour fidéliser les clients et booster le montant des paniers”. Chez Courses U, par exemple, les e-commerçants remarquent une augmentation de 20% en moyenne sur les 20 000 paniers mensuels contenant au moins une idée repas Mealz. Du côté de Chronodrive, la hausse s’élève même à 30% sur les 6000 paniers mensuels intégrant des recettes Mealz. De même, Jow comptabilise entre 250 000 et 300 000 commandes mensuelles entres ses différents sites partenaires.
Food porn et cuisine du quotidien
L’article de LSA Conso se penche également sur la différence dans le contenu des recettes proposées aux consommateurs. En effet, les idées repas mises en avant sur les réseaux sociaux sont souvent attrayantes pour les utilisateurs, mais pas faciles à réaliser. Les internautes sont notamment confrontés à de la “food porn”, soit des recettes photographiées par des amateurs de cuisine et partagées sur les médias sociaux. Cependant, ces inspirations culinaires sont souvent complexes et longues à préparer. Au contraire, les idées repas suggérées sur les sites e-commerce s’adaptent généralement à une cuisine du quotidien et sont accessibles à tous types de chefs.
Une solution pour privilégier le mieux manger
Selon les Editions Dauvers, les consommateurs “trouvent [dans les recettes commandables] une réponse à la sempiternelle question : qu’est-ce qu’on va manger cette semaine?”. Cependant, le bénéfice est double pour les clients, selon LSA Conso, puisque ces idées repas contribuent également au mieux manger. De fait, les enseignes remarquent que les commandes contenant des recettes contiennent plus de produits frais, de produits d’assaisonnement, de condiments et d’épices. Cela participe inévitablement à une alimentation plus saine et équilibrée, reposant sur des produits non transformés et non préparés. A ce sujet, un associé d’un Hyper U d’Occitanie, Romain Brulière, témoigne : “Les commandes passées après consultation des recettes Mealz [contiennent] plus de produits bruts et frais, ce qui contribue à une meilleure alimentation et aide aussi les consommateurs à mieux gérer leur budget. Et je préfère voir davantage de clients dans nos rayons frais que dans ceux des conserves et surgelés.”
A propos des Editions Dauvers
Depuis 2010, les Editions Dauvers ont développé des ressources, des médias et ont organisé des événements sur le drive et l’e-commerce alimentaire. Olivier Dauvers et Jean Philippe Gallet, les deux dirigeants associés, ont développé une expertise sur ces sujets, reconnue par tous les acteurs du secteur : enseignes, industriels et fournisseurs, dont les éditeurs tech.
A propos de LSA Conso
LSA ou Libre Service Actualité est un magazine papier hebdomadaire et désormais quotidien en ligne consacré à l’actualité et à l’analyse des tendances en matière d’alimentation, de commerce, de consommation et de grande distribution. En 2022, LSA était diffusé à près de 19 000 exemplaires papier et comptabilisait plus d’un million de visites mensuelles sur le site.
A propos de Mealz
Mealz inspire les consommateurs avec des idées repas simples et faciles à réaliser, en plus de contribuer à une alimentation plus saine et équilibrée. Avec 5 ingrédients, 5 étapes et 25 min de préparation, les recettes Mealz s’intègrent parfaitement à la cuisine du quotidien et encouragent les consommateurs à utiliser plus de produits bruts et frais. Ces idées repas sont personnalisées grâce à l’intelligence artificielle et s’adaptent à leurs préférences alimentaires.
De plus, elles animent leur parcours d’achat lorsqu’ils font leurs courses en ligne et réduisent considérablement leur temps de session. Du côté des enseignes, les idées repas Mealz font gonfler le panier moyen de 20% en moyenne et créent un lien plus fort avec les clients des enseignes. La solution amène ainsi un revenu supplémentaire aux entreprises en plus de fidéliser leur clientèle.
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